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急に寒くなってきたので、菜園の大根を収穫し切り干し大根を作ることにしました。
古い網戸を利用して広げ、寒い中乾燥させます。(乾くと見事に量が減ります。)切り干し大根02


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

工程
大根1230

 

?大根の収穫

 

大根1230-1

 

?洗浄

 

 

切干大根01

 

?千切り(専用の機械で。)

 

 

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【2006/12/30 21:53】 | 未分類 トラックバック(0) |
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