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ジャガイモを収穫すると、まずはこれを作ることにしている。
ジャガイモをゆがき、マッシュポテトにし小麦粉、卵、塩、コショウ、パルメザンチーズなどを加えて生地を作り、フォークを使いこんな形のものを作る。
ニョッキ01

←クリックすると大きくなります

 

これを茹でて、トマトソースとあえて出来上がりです。
今回使った材料のうち、ジャガイモ、タマネギ、ニンニクは我が菜園で採れたもの
トマトも自作でだったらよかったんですが、菜園のものはまだ青い。仕方なくホールトマトを使用しました。

ニョッキ02

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一応、バジルも我が菜園のもの。

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【2007/06/23 13:41】 | 未分類 トラックバック(0) |
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